domingo, 22 de enero de 2017

el pez grande se bebe al chico

La unión de Brahma (esa cerveza brasileña que bebe toda Sudamérica) y Antarctica (los de Guaraná) dio lugar a una gran compañía brasileña llamada AmBev (Compañía de Bebidas de las Américas). Artois y otras cuantas pequeñas dio lugar a Interbrew (Stella Artois, Beck's, Staropramen, Leffe, Jupiler, Belle-Vue, Hoegaardenentre y otras, y la compra posterior del gigante Spaten-Franciskaner-Löwenbräu Gruppe). La unión de estas dos grandes dio lugar a la grandísima belga brasileña, el gigante cervecero industrial Inbey. Solo cuatro años más tarde, en 2008, se comió a Anheuser-Busch creando AB InBev, una ballena cervecera. Actualmente, y con el auge de las cervezas artesanas españolas. AB InBev, insaciable y en plena comilona de SABMiller (por 103.000 millones de dólares), compra la cervecera artesanal madrileña La Virgen (a través de su fondo de inversión ZX Ventures). La Virgen fue fundada en 2011, y en su elaboración cuenta con una plantilla de 45 personas. Ahora entrará en la división de cervezas Craft & Specialities de ZX Ventures, un consorcio internacional que agrupa marcas de cervezas artesanales y de especialidades, como Goose Island, Camden Town, Birra del Borgo o Bogotá Beer Company. En una entrada anterior, por la compra de las cervezas canarias Tropical y Dorada, hicimos un listado de cervezas de esta multinacional.

Esta compra de SAB Miller ha creado gran preocupación en países como Perú donde no existe una ley antimonopolio en defensa del ciudadano. SAB Miller es la propietaria de Backus, dueña de 11 de las 16 marcas de cervezas que se comercializan en el mercado: Cusqueña, Pilsen Callao, Cristal, Pilsen Trujillo, Pilsen Polar, Arequipeña, San Juan, Peroni, Miller MGD, Barena y Quara. Esta fusión la haría propietaria de prácticamente todas las marcas.

Así mismo el grupo cervecero canadiense-estadounidense Molson Coors, que elabora, comercializa y vende una cartera de marcas como Coors Light, Miller Lite, Molson Canadian, Carling, Staropramen y Blue Moon en América, Europa y Asia, se convierte en accionista mayoritario de la toledana Cervezas La Sagra, de Numancia de la Sagra, que elabora las cervezas Burro de Sancho, Cerveza Castellana, Madrí, Senador Volstead y Cordobeer. Molson Coors invertirá en sus instalaciones en esta población toledana y dará un empujón a su expansión nacional e internacional. También han llegado a un acuerdo por el que cede la distribución nacional de la marca Blue Moon Belgian White, la cerveza artesanal más vendida en el mundo.

Estos movimientos, aplicables a cualquier otro producto de consumo, explican la cada vez mayor brecha entre muy ricos y el resto y los cambios en los hábitos de consumo. Mi propuesta es beber vinos locales, que existen de todo tipo y calidades, y centrarse en las cervezas artesanales locales, que son mucho más ricas que ese líquido carbonatado que dispensan en los bares. El hecho de que las grandes multinacionales no entren en estos mercados se debe a que los márgenes son muy inferiores a los de la cerveza industrial. Lo que también significa que estás bebiendo un producto de mayor calidad por un precio más justo.

mentiras, fotos y cintas de video

Comparativa de las multitudes en el National Mall justo antes de la inauguración de Donald Trump en 2017 (izquierda) y Barack Obama en 2009. Fotografía: Reuters.

"La prensa trata de minimizar el enorme apoyo. Algunos medios han dado deliberadamente información falsa. Las fotografías de la inauguración se enmarcaron intencionalmente de una manera muy particular para minimizar el enorme apoyo de los que se reunieron en el National Mall. Nadie tenía las cifras porque el Servicio Nacional de Parques, que controla el National Mall, no ha dado ningún dato. Por cierto, esto se aplica a cualquier intento de contar el número de manifestantes de hoy (Marcha de las Mujeres del sábado) de la misma manera. Lo cierto es que fue la mayor cantidad de público que jamás haya presenciado alguna vez una inauguración presidencial. Estos intentos para disminuir el entusiasmo por la inauguración son una vergüenza". - Sean Spicer, secretario de prensa de Donald Trump

sábado, 21 de enero de 2017

niebla



Fotografías de Daniel Casson
500px
DPC Photography

una oportunidad a las tiñosas

Foto Cristian Rojas



El Ayuntamiento de Solana del Pino revoca la autorización a la Finca Manzano Alto para demoler las históricas casas de Las Tiñosas. Las intensas gestiones de los últimos días se traducen en que la Consejería de Cultura inicia el expediente para declarar Bien de Interés Cultural todo este espacio, y en tanto en cuánto dure el estudio arqueológico para determinar si esta figura de protección cultural puede o no aplicarse, los permisos para iniciar el derribo de los 20 cuartelillos vinculados a Mina Diógenes y al Balneario de Agua agria quedan revocados. Así lo ha declarado la alcaldesa de la localidad, Emilia Redondo, en Cadena SER.

La paralización, por tanto, está vinculada al tiempo que dure la realización del informe sectorial a cargo de la dirección provincial de la Consejería de Cultura. Si la zona se declara BIC, como pretenden los vecinos, organizaciones ecologistas y también el propio Ayto, no habrá demolición alguna, e incluso se podría reabrir el balneario que ha permanecido cerrado durante décadas. Entretanto, la alcaldesa de Solana del Pino requiere de los servicios municipales para que controlen que ,en efecto, no se produce trabajo de demolición alguno.

viernes, 20 de enero de 2017

cineclub

Esto me recuerda viejos tiempos.

jueves, 19 de enero de 2017

naturaleza descontrolada

Foto: S. Langlois

Recuerdo un extraño acontecimiento que sucedió en esa calle suburbana de Essex en que nací. Uno de los vecinos más ancianos se volvió un poco loco tras la muerte de su esposa. Echó las cortinas y le dio la espalda al mundo exterior. Al principio todos sentimos una inmensa compasión por el pobre hombre, hasta que nos dimos cuenta de que el mundo exterior incluía también su propio jardín. No cortaba la hierba, no igualaba los parterres, no podaba los árboles... El lugar se llenó de dientes de león, de hierba cana, de ortigas, de adelfillas, y Dios sabe de qué más. Semejante invitación a la entrada de esta abominable quinta columna conmocionó profundamente tanto a mi padre como a sus vecinos, y toda su compasión cambió de repente de objetivo y se centró en los vecinos más cercanos a este Quisling particular, que ahora se hallaban bajo la constante invasión del regimiento de paracaidistas que componían todas aquellas hierbas y todas aquellas semillas esparcidas por el viento. Pasé por delante de aquel horror de abandono y dejadez un día frío de invierno, y para mi sorpresa y profunda alegría vi una de las aves más hermosas y más raras de Inglaterra, un ampelis, comiendo tan tranquila en uno de los árboles que allí crecían, en medio de un enorme montón de bayas.

John Fowles en El árbol (1979), un ensayo sobre la Naturaleza traducido por Pilar Andón para Impedimenta, Madrid 2015.

miércoles, 18 de enero de 2017

nuevas chapas de cervezas

La Calavera Simone Black Panther Stout: Cerveza artesana de Gerona con Malta Pale, Chocolate y Roasted Barley y lúpulo Fuggles y Challenger, de espuma espesa y cremosa. Color oscuro y aromas torrefactos de cereal tostado, con matices de café y cierto amargor. 6,1º. Como marca de fábrica lleva las iniciales JF. La Calavera Coop tiene otras 36 variedades.
Arriaca: Chapa genérica de las cervezas artesanas Arriaca, de Yunquera de Henares, Guadalajara.
Guineu Sitges: Cerveza artesana pale ale de trigo con ligeras notas de dulzor, de la cervecera Ca l'Arenys/Cervesa Guineu, de Valls de Torroella, Barcelona. Maltas Premim Pilsen, Wheat Malt y Flaked Oat; lúpulos Centennial y Mount Hood; y levadura english ale. 5% de contenido alcohólico. Lote 17-9 Astir.
Salvaje: cerveza artesana de los hermanos Quintanar, de la empresa The Life Ja Ja Ja sl. en Alcázar de San Juan, la primera en elaborar. Es como una Ale británica con la elegancia de las Pils checas.

Ikley Brewery: Chapa de The Ilkley Brewery Company Ltd, fabricante de cervezas artesanas en Ikley, Reino Unido, con veinte referencias distintas de 3,3 a 6,5% de contenido alcohólico.
Brewdog: Cerveza artesana elaborada en Fraserburg, Aberdeenshire, Escocia, fundada en 2007 y con oficina central en Ellon. Cada color corresponde a una variedad: Azul Punk Ipa, Verde Dead Pony Club, Gris oscuro Jet Black Heart, Rojo 05 A.M. San y Naranja KingPin. Sobre sus características aquí.

Dupont Tourpes: Chapa de las cervezas artesanas y ecológicas de la Brasserie Dupont, de Tourpes-Leuze, Bélgica. Con casi cuarenta referencias, algunas con miel o frutas.
Grisette Blonde Bio Sin Gluten: Grisette es una palabra de moda en las cervezas artesanas belgas que históricamente designaba un tipo de cerveza de trigo sin envejecer para trabajadores. Ésta es una cerveza artesana Ale sin gluten elaborada por Brasserie St-Feuillien / Friart, de Le Roeulx, Bélgica. Cerveza rubia, ligera y muy refrescante. De segunda fermentación en la botella. Cabeza lisa y blanca, y cuerpo amarillo pajizo. Tiene una intensa amargura. No ha pasado por ningún tratamiento bioquímico.
Te Deum Amber: Cerveza tipo Ale de la Brasserie du Bocq, Bélgica. Color ámbar rojizo coronado de espuma abundante que rápido se convierte en fina corona. Aroma a frutos rojos y pan. Sabor afrutado, con cuerpo potente pero suave. destaca la levadura, el lúpulo y la malta, con toques de caramelo. 5,6% de contenido alcohólico.

Green Flash: Chapa de la compañía cervecera Green Flash Brewery Co. de San Diego y Virginia Beach, Estados Unidos, con doce referencias de cervezas artesanas que utilizan la misma chapa.
Flying Dog Rarezas de Cocción Salt & Pepper Tripel: Cerveza artesana de la Flying Dog Brewery, Aspen, Colorado, Estados Unidos, elaborada con Rosa Mar Negro Sal del Himalaya y pimienta.

Steinburg: Cerveza Pale Lager elaborada por el grupo Damm para Champigneulles (TCB bebidas), Francia. Variedades: Steinburg 100% Malta Pale Lager (con chapa verde y logo calado, quizás la más sabrosa de estas industriales normalitas tirando a malas), Steinburg Clásica Pale LagerSteinburg Ley de Pureza Alemana Pale Lager, Steinburg Negra Dunkler Bock, Steinburg Shandy Radler / Shandy, Steinburg Sin Alcohol baja, Steinburg Tostada Imperial Pils / Strong Lager Pale. Estas dos son de Ley de Pureza Alemana y Steinburg Sin, y han sido embotelladas por Font Salem en Salem, Valencia, para Champigneulles, para Mercadona (con dap en un círculo como marca de fábrica), es su marca blanca. Actualmente la chapa de Ley de purezaley que se promulgó en Alemania en 1516 sobre la elaboración de cerveza y que prohibía añadir nada más que agua, cebada, lúpulo y levadura, tiene la chapa dorada sin ningún motivo impreso.

Las cuatro restantes, y la belga de arriba con la silueta de un bebedor de cerveza sentado en una silla, de mayor diámetro, las desconozco.